3食昼寝なし

☆今日の朝ごはん

ごはん　　お弁当のおかずのオムレツ一切れ　　ゆかりふりかけ
昨日ののこりの味噌汁（お豆腐とわかめ）　　やきのり

☆今日の昼ごはん

オムライス　　野菜サラダ
オムライスの具はにんじん、たまねぎ、ひき肉、しいたけ

にんじんをみじん切りにして、そのにんじんの2倍くらいの量のお水をフライパンに入れて、
顆粒コンソメを適当に入れて煮る。
しいたけを刻んだり、残りごはんをチンしたり。
しいたけを入れて炒めたら、ごはんとひきタマを投入してもっと炒めて、味付けしてね。

料理ワインとか塩コショウとかウスターソースとかケチャップとかで。

ここでひきタマレシピ！
オムライスに使った玉ねぎとひき肉。これをひきタマと呼ぶ。
みじん切りのたまねぎを弱火でゆっくり、甘みが出るまでのんびり炒める。
混ぜ続けなくてもいいのだ。
たまに混ぜるだけでいいのだ。弱火だから。

そしてひき肉を投入。
見た目、玉ねぎと同量でＯＫ
ここで塩コショウを適量して、やや強火で肉の色が変わるまでさっさと炒める。
これはちゃんと混ぜる。
肉の色が変わったら、即火をとめ、完成！　

白いご飯の上にのせてそのまま食べても絶品

冷まして保存容器に入れたら、冷蔵庫で３～4日はＯＫ。
トマトソースに入れたり、オムレツの具にしたり。
因みに我が家では大量に作って1週間くらいかけて使いまくる。
それで家族のだれもおなかを壊したことはないが、賢明な皆様には早めに食されることをおすすめ。


☆今日の夕ご飯

冷凍和風からあげ　　冷凍ミニコロッケ　　酢豚　　もやしと春雨のごま油しょうゆあえ　　大根の味噌汁
超適当多国籍夕ご飯とも言う